Philipp Polzin studierte Ton- und Bildtechnik mit Hauptfach Klavier an der Robert-Schumann-Hochschule Düsseldorf. 2010 übernahm er die musikalische Leitung der deutschen UA des Musicals „Tick, Tick, Boom!“ beim Musical-Ensemble Erft sowie 2012 für „Rent“. Es folgten Engagements als Korrepetitor bei den Bad Hersfelder Festspielen, am Schauspiel Essen und als Musikalischer Leiter für AIDA Cruises.
Seit 2016 ist er als musikalischer Leiter und Arrangeur für die Burgfestspiele Bad Vilbel tätig (u.a. „Der kleine Horrorladen“, Emil und die Detektive“, „Sister Act“). Für den Musicaldarsteller Chris Murray produzierte und arrangierte er die Alben „A Very Murray Christmas“ (2011), „Musical Times5“ (2014) sowie “Best of Musical Christmas” (2020). Als Komponist schrieb Philipp Polzin mit Christian D. Dellacher das Musical „Der fliegende Holländer“, das im Februar 2018 mit großem Erfolg durch das WDR Funkhausorchester in Köln uraufgeführt wurde. Die zugehörige CD wurde Anfang 2019 auf Platz 1 der Musicalcharts geführt. Im gleichen Jahr übernahm er in Hamburg und am deutschen Theater München bereits die Musikalische Leitung der Uraufführung von „Sherlock Holmes – Next Generation“. Im Frühjahr 2022 folgte die musikalische Leitung der Deutschlandtour von Hape Kerkelings “Kein Pardon – Das Musical”. Sein Musical “Effi Briest”, nach dem gleichnamigen Roman von Theodor Fontane, wird im November 2022 in Nürnberg uraufgeführt.